Elevage en fût de chêne pendant 14 à 16 mois. 
Age des vignes : en moyenne 40 ans.
 
Cépage : 100% Pinot noir
 
Belle robe rubis. 
 
Ses arômes expriment les petits fruits rouges et noirs (cerise, cassis), parfois des notes florales (violette, pivoine), orientés avec l’âge sur le sous-bois, la fougère et les épices.
 
Ferme et veloutée, sa chair repose sur de fins tanins.
 
T° de service : 14 à 16°C
 
Potentiel de garde : 5 à 10 ans.